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          行業資訊
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          食堂管理系統有哪些功能

          行業資訊 發布時間:2021-02-24 瀏覽數:0

          隨著移動互聯網趨勢的推進和5G時代的來臨,人們開始享受互聯網食堂管理智能系統帶來更多的便利,日常生活和工作的很多環節都開始智能化,瑪可通智能食堂管理系統也開始在整個團體餐飲領域,變得越來越普及,為食堂管理者們帶來更多創收和盈利空間。

          食堂管理智能系統


          一、訂餐管理

          低峰引流高峰分流,穩定食堂訂餐人流

          瑪可通智能食堂管理系統通過對政企單位食堂的調研和開發,訂制出APP訂餐、微信公眾號訂餐、微信小程序訂餐、支付寶生活號訂餐、個人報餐、招待餐訂餐、班組訂餐、桌碼訂餐等訂餐方式,可定時設置食堂推薦菜,限定菜品供應總份數和限點份數,以及定時支付提醒,滿足企業食堂檔口、自助餐、特色餐等多種不同就餐場景。通過種類多樣的訂餐方式,食堂可規劃相應營銷方案,實現食堂人流低峰引流、高峰分流的訂餐需求,提高食堂供餐效率的同時,拉動創收空間。

          二、支付管理

          人臉識別支付,降低檔口排隊壓力

          瑪可通智能食堂管理系統應用的人臉識別技術,采用三維建模、面部標點的形式,對人物瞳孔、性別、胡須等十多種屬性進行記憶和識別,識別準確度達99.99%,具有超高的精準率和穩定性。在普通檔口、特色檔口、外賣檔口等多種售飯場景中,根據系統錄入的賬戶信息,人臉識別設備自動識別刷臉人的餐補賬戶、余額賬戶、線上支付賬戶等,進行一對一取餐結算,降低檔口人工成本和食堂就餐的排隊壓力。此外,刷卡支付、二維碼支付、線上支付等方式,增加了食堂就餐支付的靈活性,支持食堂向不同人群供餐。

          食堂訂餐方式

          三、菜品管理

          優化菜譜結構,全程食安監管

          為向不同類型的企業食堂提供全方位的菜肴管理服務,瑪可通智能食堂管理系統依托數據監測,支持通過制定不同優惠方案,滿足各種場景的菜譜發布和結構調整需求。通過食安監管系統,瑪可通智能食堂還可對菜品進行農殘檢測、菜品溯源,對后廚備餐進行明廚亮灶、菜品留樣等操作,實現對菜品的可視化管理。

          四、進銷存管理

          準確記錄庫存信息,實現全流程移動監管

          瑪可通智能食堂管理系統中的進銷存管理功能,可以對采購庫存、成本核算、食堂經營數據進行全方位統計分析。食堂后廚通過系統進行領料、采購的申請操作,制定生產計劃。采購員根據系統記錄和指令,進行采購詢價和定價工作,與供應商建立聯系。采購回的原材料,再次通過系統入庫。此外,退貨、領料、調撥等協調工作均可在系統形成記錄,根據整個作業動作,進行庫存盤點。食堂管理者通過移動端,便可隨時隨地掌握食堂經營狀況,建立科學高效的物料管理模式,實現全流程監督管理采購庫存。

          智能管理功能

          五、數據管理

          大數據精準反算備餐,提高食堂運營能力

          瑪可通智能食堂管理系統可通過訂餐、支付等環節,結合進銷存管理和庫管助手,在檔口、自選餐、特色餐、線上預訂餐等多種場景中,記錄就餐者消費明細及菜品信息,食堂管理者可在后臺一鍵形成當日銷售記錄,自動生成交易金額、訂單份數、菜品銷量、營養數據、支付賬戶等多維度統計表。食堂運營團隊可根據所得數據,替代人工估算,精準反算備餐需求,優化菜品結構,全面提高生產及管理效能,降低剩餐率。

          除了上述管理功能,瑪可通智能食堂管理系統還包含了集團管控、營養衛士等諸多附加功能,為企業食堂提供了更多體現員工關懷的渠道,并加強了對分部食堂的運營管理能力,推動企業食堂獲取更大的創收空間。


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