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          如何通過智慧食堂管理系統避免食堂浪費問題

          行業資訊 發布時間:2021-02-24 瀏覽數:0

          食物是人類生存的根本,是經濟社會發展的根本?!闭l知道盤中有飯,粒粒都是苦的”耳熟能詳的詩句,訴說著一米難求的來之不易。在“制止餐飲浪費”的號召下,餐飲智慧消費系統積極響應弘揚勤儉節約、杜絕浪費的管理理念,優化完善餐飲智能化管理技術,幫助政企單位解決餐飲浪費問題,推動建設資源節約型和環境友好型社會。

          食堂管理系統體系

          食堂管理系統體系創新開發了15種餐飲訂餐渠道,餐飲員工可通過微信公眾號、H5、手機APP等方式,提前啟動餐飲訂餐。餐廳管理員可通過智慧餐廳后臺管理系統,對預購食品進行一鍵匯總,分類統計預購份額、菜種和付款金額等信息,按需供餐,減少餐廳的剩餐率。

          借助智慧餐廳管理平臺,餐廳所收集的訂餐記錄、訂餐份額、菜品生產數量等數據都可以自動生成。依據餐廳消費系統記錄分析,餐廳后廚通過系統進行領料、采購申請操作,根據需要制定生產和采購計劃。物料的入庫、返回、領料、調撥等協調工作都可以形成系統的記錄,幫助餐廳經理進行庫存盤點,避免積壓浪費。餐廳經理也可以通過移動端隨時隨地掌握餐廳的運作情況,對采購存貨進行全流程的監督管理。

          餐廳消費系統

          另外,食堂管理系統體系還配備了智能自動秤、餐臺等設備,整體上構建了自助用餐場景,供單位用餐人員根據自己的食量和需要進行打點,實現了全程自助訂餐,有效提高了“光碟”的效率。

          以“智慧餐飲”為抓手,開展政企單位智慧餐飲消費系統建設,實現菜品豐富、按需自取、結算方便、實時點評等功能;以賽馬競賽和杠桿激勵促進服務提升,全面提升食堂的服務水平和經營能力。以智慧餐飲消費系統為支撐,打造智慧、健康、可口的員工食堂,更有利于杜絕個人食堂餐飲浪費,穩定餐飲經營成本,加速構建資源節約型和環境友好型集體社會。


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